Jual Pempek yang Bisa Laku Keras

Mungkin dari anda ada yang tertarik jual pempek yang rasanya lezat, tentu saja anda harus mempunyai rasa yang unik jika mau jual pempek.

Anda sudah tahu nasi padang ? Boleh dibilang meskipun ada ribuan nasi padang tetapi rasanya berbeda-beda sesuai dengan kualitas bahan, takaran, peralatan dan proses memasaknya.

Jika anda ingin jual pempek agar laku keras tentu saja anda harus mempunyai resep yang istimewa. Jika rasa pempek yang anda tawarkan tidak lezat bahkan jauh dari rasa yang ada di pasaran maka anda akan kesulitan untuk bisa laku keras.

Setiap orang yang beli pempek anda kemudian mereka merasa kecewa bila rasanya tidak lezat dan mereka tidak akan membeli kembali apalagi merekomendasikan ke teman-temannya.

Kalau begitu apa saja yang bisa membuat pempek laku keras. Ada 8 hal yang bisa membuat pempek anda laku keras, diantaranya adalah :

1. Rasa Lezat atau Istimewa

Sekilas telah dijelaskan di atas bahwa rasa pempek yang lezat merupakan kunci utama agar laku keras di pasaran.

Untuk membuat pempek yang rasanya lezat ada beberapa tips yaitu :

• Pastikan adonan pempek memiliki konsistensi yang tepat. Adonan yang terlalu encer akan membuat pempek hancur saat direbus, sementara adonan yang terlalu kental akan menghasilkan pempek yang keras.
• Jangan terlalu lama merebus pempek agar tidak terlalu kenyal.
• Jika menginginkan variasi, Anda juga bisa menambahkan telur atau udang ke dalam adonan pempek untuk memberikan rasa yang lebih kaya.

2. Kualitas Bahan Pilihan

Untuk menghasilkan rasa pempek yang lezat seperti ikan tenggiri yang segar, tepung tapioka pilihan untuk memberikan rasa kenyal pada pempek serta bumbu-bumbu pilihan termasuk kaldu jamur atau kaldu ayam.

Bahan ikan tenggiri yang sudah tidak segar maka bisa menyebabkan rasa yang kurang lezat. Jadi pastikan anda bisa mendapatkan pemasok ikan tenggiri yang segar jika anda ingin membuat pempek yang sekaligus juga ingin menjual sendiri.

3. Tekstur dan Rasa Konsisten

Tekstur, kekenyalan dan rasa yang membedakan produsen pempek yang satu dengan yang lainnya. Pastikan jika anda sudah menemukan paduan ketiganya yang pas disukai oleh konsumen anda maka pastikan konsisten untuk menjaganya. Jangan sampai terjadi produksi setiap harinya berubah-ubah yang bisa mengakibatkan konsumen kecewa.

Agar bisa konsisten maka anda bisa mempunyai resep adonan yang baku dan juga proses memasaknya. Tanpa punya resep adonan yang baku maka anda akan kesulitan untuk mendapatkan rasa pempek yang konsisten.

4. Banyak Varian Pempek

Usahakan anda bisa membuat semua variasi pempek misalnya pempek kapal selam, pempek adaan, pempek lenjer, pempek kipas, pempek keriting dan sebagainya. Anda dipastikan tidak akan laku jika menjual pempek satu atau dua varian saja. Namun demikian anda bisa fokus beberapa varian saja sesuai dengan kesukaan konsumen anda nantinya. Jika konsumen sukanya pempek lenjer dan pempek kapal selam maka dua varian pempek ini yang anda banyakin produksinya.

5. Harga Bersaing

Meskipun rasa pempek anda lezat dibandingkan dengan pesaing namun harganya relatif mahal bisa jadi pempek anda tidak laku ke depannya. Oleh sebab itu anda juga harus mempertimbangkan harga agar bisa bersaing di pasaran.

Usahakan harga di tengah. Misalnya pempek lenjer ada yang jual 7.000 dan juga 10.000 maka usahakan anda bisa jual di tengah misalnya 8.000 atau 9.000 agar anda tetap bisa bersaing di pasaran.

6. Lokasi Strategis

Menempatkan gerai atau jualan pempek anda di lokasi yang strategis seperti di pusat perbelanjaan atau dekat dengan pusat keramaian dapat membantu meningkatkan daya tarik bagi pelanggan potensial bila anda jualan offline.

Namun demikian untuk mencari lokasi yang strategis pasti harga sewanya mahal. Bila anda sebagai pemula alangkah baiknya dimulai dari rumah kemudian dijual ke lingkungan terdekat untuk menghemat lokasi dan bila pempek anda sudah mulai laku barulah memikirkan lokasi penjualan yang strategis.

7. Pemasaran dan Promosi

Gunakan media sosial, situs web dan iklan lokal untuk mempromosikan pempek anda. Berikan sampel gratis atau diskon untuk menarik pelanggan baru. Tidak ada salahnya meskipun anda sudah mempunyai tempat penjualan offline tetapi untuk menambah jumlah pelanggan sebaiknya disertai juga penjualan online.

Anda harus siapkan kemasan yang bagus sehingga aman dan tidak berubah rasa ketika sampai di tujuan karena pengiriman beda pulau  ada yang sampai lebih dari 3 hari. Jadi anda harus bisa memastikan pengemasan aman selama masa pengiriman.

8. Pelayanan yang Ramah dan Profesional

Pengalaman pelanggan yang baik, mulai dari pelayanan yang ramah hingga kualitas produk yang konsisten akan meningkatkan peluang pempek anda untuk laku keras. Oleh karena itu anda harus menempatkan orang yang tepat untuk bagian pelayanan konsumen ini. Mulai dari menerima order sampai dengan barang diterima.

Itulah 8 hal yang perlu anda perhatikan dan jalankan bila anda ingin jual pempek agar laku keras di pasaran.

Baca juga sekilas tentang usaha pempek.

Selamat Mencoba !